我至愛冷盤之一,夏天最佳開胃菜,容易整又唔係太肥,你都快啲整下啦。
材料 Ingredients:
茄子 1隻
蒜頭 3粒
麻油 0.5湯匙
麻醬 1湯匙
醬油 1湯匙
醋 1茶匙
糖 1茶匙
芝麻 適量
做法:
1.茄子去皮 切粗條 蒸約15分鐘
2.將蒜頭去皮 磨成茸,然後燒熱麻油贊入,並加麻醬,醬油,醋,糖拌勻。
3.茄子排放碟上 淋上步驟2的調味醬 灑上芝麻 後冷藏 即成
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