食譜參考Jamie Oliver 某某電視節目 係教人點樣慳錢整晚飯嘅節目 (我唔係好同意fish會係慳錢嘅選擇)... 另外佢就用冰左嘅魚柳，我覺得魚新鮮好食，所以自己轉左。佢嘅fish pie加左唔小蔬菜，同傳統fish pie比係健康好多，值得一試。
材料 Ingredients:
青豆 200g
薯仔 500g
檸檬皮 1個
奶油 2湯匙
牛奶 適量
洋蔥 1個
蘿蔔 1個
麵粉 2湯匙
牛奶 160ml
三文魚 100g
白魚柳 180g
蝦 60g
檸檬汁 0.5個
做法 Method:
1. 青豆拖滾水，入攪拌機打爛。魚 切塊。備用。
2. 煮滾水後加入適量鹽，放入薯仔煮至完全軟身後撈起，放入檸檬皮屑，奶油及牛奶 壓成薯蓉。
3. 洋蔥及蘿蔔切粒後落鑊炒香 約5-10分鐘。然後一邊攪拌一變加入麵粉，成糊狀後再慢慢分次加入牛奶。
4. 當稀釋到適當程度時可加入已切塊的魚。最後熄火後才加入蝦及檸檬汁。
5. 將步驟4 的魚和白汁放焗盤內， 上層放薯蓉，再拌入青豆入焗爐焗半小時左右即成。
貼示 Tips：
1. 放入青豆時可以和薯蓉拌成花紋哩。
2. 薯蓉可以整一些'小山丘' 焗好後凸起的地方會脆脆地。多一點口感嘛。
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