À La Minut

凉拌蒜香茄子 | Garlic Sesame Aubergine

我至愛冷盤之一，夏天最佳開胃菜，容易整又唔係太肥，你都快啲整下啦。 

材料 Ingredients:
茄子     1隻 
蒜頭     3粒 
麻油     0.5湯匙 
麻醬     1湯匙 
醬油     1湯匙 
醋         1茶匙
糖         1茶匙 
芝麻     適量 

做法： 
1.茄子去皮 切粗條 蒸約15分鐘 
2.將蒜頭去皮 磨成茸，然後燒熱麻油贊入，並加麻醬，醬油，醋，糖拌勻。
3.茄子排放碟上 淋上步驟2的調味醬 灑上芝麻 後冷藏 即成